1.先在鍋中加入適量的水，燒開後加入適量的鹽和油，加入適量的鹽和油煮出來的通心粉味道會更好；
2.將通心粉加入沸水中，攪拌，蓋上蓋子煮9到10分鐘；
3.關火，蓋上鍋蓋，燜7分鐘左右；
4.取出，瀝幹，用冷水沖幾次。
做飯前在水裏放點油和鹽，這樣做出來的通心粉會更好吃。將煮好的通心粉放入冷水中，過濾備用。或者煮之前先把通心粉浸泡1到2個小時，然後加水煮七八分鐘，通心粉就變軟熟了。