糯米粉是冷水拌的還是熱水拌的？

而糯米面，用冷水還是熱水，要看個人需求和面食種類。以下是幾種不同的面團攪拌方法:

1，用溫水和面:糯米粉粘度差。使用溫水可以幫助糯米粉變得粘稠，適合制作糕點等粘稠的面食。

2.用開水和面:水加熱後，糯米粉會變得越來越軟，適合做口感松軟的面食，比如湯圓。

3.冷水熱水混合:可以先用開水燙壹點糯米粉，剩下的再用冷水混合，這樣糯米粉就不會開裂，也容易包裝。