將壹根新鮮的豬小腸倒置，使內面朝外，浸入盛有清水的小燒杯中，仔細觀察。如圖，可以看到小腸內部。

人體消化食物和吸收營養的主要器官是小腸，如小腸結構圖所示。可見小腸內表面有許多環狀皺襞，皺襞上有蓬松的突起稱為小腸絨毛，大大增加了小腸的內表面積；小腸絨毛內有毛細血管和毛細淋巴管，絨毛壁、毛細血管壁和毛細淋巴管壁都由壹層上皮細胞組成，有利於營養物質的吸收。

所以，答案是:褶皺；小腸絨毛