調料:姜2克胡椒1克鹽3克蔥各3克。
蘇打肉的做法:
1.將肉洗凈，去皮、去肉、去筋，剁成肉末，放入碗中；
2.姜、蔥洗凈，蔥切成蔥花，姜切末；
3.將肉末與細鹽混合攪拌，然後加入少量蔥花、姜末和胡椒粉，加入適量的涼湯或水，攪拌均勻後放入碗中；
4.將碗與籠連接，蒸15分鐘。
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