材料:五花肉2條、醬油100g、香葉適量、桂皮適量、幹辣椒適量、醬油300g、白酒200g、鹽100g、糖100g、八角3-5g、花椒適量、陳皮適量、丁香適量。
1，準備好五花肉，如圖。
2.將除白酒和五花肉外的所有材料放入鍋中煮沸，關火。腌料徹底冷卻後，倒入白酒。
3、然後放入五花肉，不停的揉壓，然後腌制五花肉。
4.勤翻，腌制3天左右，如圖。
5.最後用線把肉掛起來，在太陽下晾20天左右再吃。