二、花椒10g。用布包好，鍋熱後放黃油40g，菜籽油10g融化，放冰糖適量，慢慢攪拌糖化開泡，放入牛肉(壹斤)，翻炒，放入郫縣豆瓣50g，放入花椒15g，放入蔥姜、料酒、胡椒粉適量。..
三碗小調料勺，鹽壹勺，味精兩勺，雞精兩勺，湯用豆芽壹勺，芝麻醬半勺，辣椒油壹勺，加入開水攪拌均勻。在煮好的面條中加入6湯匙快牛肉，然後加入2湯匙牛肉湯，撒上香蔥和香菜。