紅悶刀魚的做法家常

紅燜刀魚的做法。首先把刀魚洗凈切段兒。控幹水分。鍋內放油，把刀壹段兒進行。油煎金黃。然後準備好蔥姜大料辣椒段，重新燒油。他準備好的調料放入油鍋裏。進行翻炒，放皮線豆瓣醬，番茄醬。翻炒出味兒。放入料酒，加入水。再把炸好魚段。加鹽，糖，味精，老抽，十三香。胡椒粉放點兒大油。蓋上蓋子小火慢燉。最後放點蔥花再放點勾芡。這樣家常的燉刀魚就做好了。