澆汁上海青做法步驟：
1.上海青
2.清先幹凈中間切開
3.鍋裏加入水 及油燒開
4.加入鹽
5.水開後加入切好的菜
6.蒜泥切好
7.燙熟的菜擺盤裏
8.鍋裏加入油加入蒜泥
9.快速炒
10.然後加入醬油炒
11.炒勻
12.在加入鹽
13.大火煮開
14.然後加入雞精炒勻
15.炒好潑在菜上
16.吃的時候攪拌均勻即可