木耳不用炒幾分鐘就可以熟了。

1，木耳炒的時間可以根據火候來定。如果是用大火煎，壹般只需要1.30分鐘。如果用中火煎，大概3分鐘就熟了。壹般木耳泡洗後無毒，不用擔心因為煎的時間不夠而殘毒。

2.黑木耳是壹種營養豐富的菌類食品。黑木耳經過暴曬和浸泡後，無毒，但如果長時間水煮，會使黑木耳失去酥性，變得軟而粘，降低黑木耳的食用口感。

3.另外需要註意的是，鮮木耳是不能食用的。壹定要買幹木耳，只有露出來的木耳沒有毒素。鮮木耳有潤腸的作用，消化不良、便溏者不宜食用木耳。