1、原料來源不同，古樹茶原料均為200-300年以上古樹新發芽葉制作而成；臺地茶為15-30年左右茶樹新發芽葉制作而成；
2、幹茶品質不同，古樹茶因為新發芽葉少，孕育時間長，更耐泡，滋味更悠長；臺地茶滋味相對較單薄，沖泡3-5次後滋味就比較淡了；
3、生長環境不同，古樹茶壹般都在自然環境極好的深山中；臺地茶壹般都是人工規模化種植，很整齊，很漂亮。