1)先把鍋燒熱，然後把米飯放進鍋裏，不停地炒。當大米變成褐色時，停火就可以停止了。炒飯冷卻後，可以倒入盆中冷卻。
2)炒飯涼了以後，用清水洗凈，然後把水燒開，再把洗好的炒飯倒進去，煮到飯變成花。
3)煮米茶的時候，不需要加任何調料。通常喝的時候會根據自己的口味來品嘗。
米茶是壹種地方特色食品，常見於荊門鐘祥石牌馬良等地。夏天經常吃。米茶有很好的解暑功效。這是壹種非常易消化的食物，具有特殊的風味。