2.所有原料洗凈切塊，牛蛙先用料酒腌制。
3.鍋熱後，加入適量的食用油。
4.加熱後加入火鍋底料。
5.小火翻炒至熱鍋底部融化沸騰。
6.取另壹個鍋，倒入融化的火鍋底料。
7.加入姜片、大蒜、大蔥和適量開水，小火煮開。
8.依次加入蓮藕、牛蛙、香菜。
9.鍋燒開後，將牛蛙煮透，加入腐竹。
10，片刻後撒上香菜起鍋。