配料:豬排
調料:色拉油(適量)、醋(3湯匙)、冰糖(1茶匙)、大蒜(5g)、料酒(適量)、小蔥(適量)。
生產方法
1.從排骨湯中取出煮熟的排骨。
2.將土豆切成約0.4厘米厚的片。
3.鍋中倒油後加入冰糖。
4.冰糖用小火煮沸後，顏色變成褐色。
5.倒入排骨，翻炒上色。
6.倒入少許料酒和醬油
7.加入蔥花和蒜，快速翻炒
8.加入土豆，翻炒。
9.加入三勺醋翻炒。
10，加壹碗水，小火煨至水幹。