鮑魚的清洗和扇貝有異曲同工之妙，因為都是常見的海鮮。第壹，最好買新鮮的鮑魚，在水裏泡壹會兒。
2.打開殼，挑出肉。
然後用刀把鮑魚的殼打開，把鮑魚肉從殼裏挑出來。鮑魚的殼要小心翼翼的用刀挑，註意不要刀傷手，註意安全第壹。
3.刷洗。
鮑魚肉取出後，先去掉不必要的內臟，再準備幹凈的刷子。牙刷也是可以的。用小刷子蘸水，把鮑魚的肉刷幹凈。