第壹次用超市買的姜汁，失敗了，還是要自己磨。我用壹個小橡膠滾軸把它擦幹凈，然後擠出汁液，大概壹勺。太多太辣，少了不凝固。
然後就是煮牛奶。我壹般煮開，關火，加壹勺糖攪拌壹分鐘左右。這時候奶已經差不多降到80-90度了。將牛奶洗入姜汁碗中，註意速度，感覺“凹凸”。那就別碰。最好能蓋住。玩它大概10分鐘。可以吃姜汁像白嫩香香的豆腐腦~ ~ ~ ~ ~ ~