2、將鱸魚洗凈，過幾道容易入味，撒些鹽、黃酒、姜、蔥，腌制20分鐘。
3.腌制後倒出黃酒，重新得到新黃酒，以去除腥味，撒上味精，蒸魚和醬油，用少許鹽蒸10-15分鐘。
4.將所有材料倒出鍋，再撒上蒸好的魚露，然後在魚上撒上青椒絲和胡蘿蔔絲。
5.鍋裏燒熱油，倒在切好的青椒和胡蘿蔔絲上。