1,剝山藥的時候,山藥會產生很多粘液,這是讓妳手指發癢的元兇。原來,山藥中含有皂素,在剝皮過程中會產生粘液。粘液中的蛋白質和薯蕷皂苷會刺激皮膚,產生“癢”的癥狀。敏感者的皮膚也可能出現紅腫、刺痛,嚴重者甚至導致接觸性皮炎。
2.山藥味甘、性平,歸脾、胃、腎經。從藥性來看,山藥是壹種非常適合的食物,所以山藥是日常生活中非常受歡迎的食物