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做菜前泡幹木耳要多久?做菜前泡幹木耳要多久?

1,1-2小時。幹黑木耳脆硬,類似皮革,水分極少。需要在常溫水中浸泡1-2小時,才能吸收水分,恢復到原來的深褐色,質地軟如橡膠,薄而有彈性,潤澤透亮的清新外觀。它可以用來烹飪,油炸和涼拌。

2.黑木耳是壹種木耳,所以很多人認為黑木耳煮的時間太長,原木耳中的毒素會揮發,容易使人中毒。這種想法完全不正確。黑木耳久煮無毒,不會對健康產生不良影響。唯壹重要的是黑木耳的味道。本來黑木耳脆脆的,很爽口。如果煮的時間長了,會變得很軟很粘,味道不好。