步驟 2：然後用手揉面，揉到面光滑細膩，這裏需要點時間。
步驟 3：然後把辣椒，姜蒜，切絲，肉可以切絲切片都可以。
步驟 4：面板上放少量面粉，不會粘面板，把面團搟成長方形，切成壹小條壹小條，在用手拉開。
步驟 5：鍋裏放油炒肉片，放辣椒，姜蒜等調料起鍋，然後鍋裏放水燒開後下面條。
步驟 6：起鍋裝碗裏，放炒好的肉片完成。