材料:芋頭或紅薯300克，紅薯粉400克。8杯調味水和1/2杯糖。
生產方法:
強調用力揉捏可以讓芋頭丸子更有韌性，地瓜粉的用量要根據芋頭的含水量來增減。
1
芋頭或紅薯去皮，切成薄片，放入蒸籠蒸30分鐘左右。
2
將蒸熟的芋頭或紅薯搗成糊狀，慢慢加入紅薯粉揉成面團，最後揉成條狀。
三
將芋頭或紅薯丸子放入開水中，燒至浮起，放入煮沸的糖水中。