第壹節:碗碟邊緣裝飾設計概述
第二節色彩基礎知識
第三節制作餐具的常用工具
第四節菜肴裝飾材料的引進和生產
第五節制作菜肴擺件的基本技巧
第二部分是創意菜品裝飾設計實戰。
第壹節果蔬果醬菜肴設計圖例
第二節巧克力果醬盤裝飾設計的傳奇
第三節面條醬碟設計圖例
第四節面條果醬盤設計圖例
第五節屏幕果醬盤設計圖例
第六節果醬畫板裝飾設計圖例
第三部分是創意菜肴裝飾設計欣賞。