熱幹面（Hotdrynoodles）是武漢最出名的小吃之壹，有多種做法，其采用堿水面，並以食油、芝麻醬、色拉油、香油、紅油,細香蔥、大蒜子、蘿蔔丁、酸豆角、鹵水汁、生抽、醋等為輔助材料。熱幹面色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，營養早餐，補充人體所需的能量。
原味是壹種味道，指事物本來特有的味道沒有經過人為添加的味道。多指食物原始的的味道。如，原味牛奶，原味瓜子，原味咖啡，原味薯片等