1)雞胸肉洗凈切條，用腌料腌5分鐘(以份量增減腌制時間)。
腌好的雞肉條以卷的方式卷著蔥，可利用牙簽固定，再送入200度c的烤箱，烤約3分鐘至熟。
沙嗲醬中的水煮滾後，放入谷盛綠咖哩塊、紅辣椒末，以小火熬煮並邊攪拌，煮至咖哩塊融化，湯汁變得濃稠厚，熄火。
接著倒入椰奶，拌勻。
再拌進花生碎，可以增加沙嗲醬的口感。
烤好的雞肉串，沾著沙嗲醬吃即可。