山藥既有實用價值,又有藥用價值。通常可以和蓮子壹起煮粥。煮粥時,可以適當加入糯米。蓮子可以起到清熱去火的作用。
山藥平時也可以和南瓜混著吃。南瓜含有膳食纖維和各種營養元素。平時適當飲用可以刺激腸胃蠕動,促進排便。與山藥混合食用不會影響營養的吸收,還具有滋補作用,有利於血液循環和消化。