2.另取壹碗，碗中放兩勺澱粉，然後加入半碗水攪拌成澱粉水備用。
3.鍋裏放半鍋水，燒開。水燒開後，將澱粉水倒入鍋中，用勺子攪拌，防止鍋燒糊，大火再沸。
4.然後，將火調成中小火，將蛋液以細線狀慢慢倒入鍋中，邊倒邊用筷子攪拌。因為鍋裏有澱粉水作為鋪墊，所以蛋花不會下沈，蛋花非常均勻漂亮。倒入蛋液後，即可關火出鍋。
1，材料:1紅薯，200g面粉，芝麻，植物油。
2.紅薯去皮、洗凈、切片，倒入適量溫水燒開鍋，再將紅薯倒入鍋中煮15分鐘。
3.煮好後取出用勺子壓成紅薯泥，然後加入適量的面粉、糖和水，攪拌均勻，揉成面團。
4.用手取出適量的紅薯泥，揉成壹團。然後攤在手上，用手壓成餅。用這種方法把剩下的紅薯泥全部壓成餅，撒上壹些芝麻。
5.之後