炒老鼠肉這道菜叫什麽名字？

這是粵菜中的壹道名菜，叫做三鎖兒。它的原料最好是老鼠崽，而且建議是活的，所以食用前可以作為調料。所謂“三吱”，就是當妳用筷子夾住老鼠崽的時候，老鼠崽會發出吱吱聲，然後當妳把無毛的老鼠崽蘸上辛辣刺激性的調料，老鼠崽又會發出吱吱聲，最後當妳把老鼠崽放進嘴裏的時候，它會發出最後的吱吱聲；這就是著名的“三答”。

但好像不叫老鼠。他們通常用那邊的田鼠。這道菜聽起來讓人毛骨悚然，外國人壹般接受不了。