工具材料:菜刀、案板、削皮刀、盆、盤、鍋、鏟、鍋蓋、蒜、蔥、蓮藕、清水、食用油、鹽。
1，準備材料，適量蒜末，蔥花。
2.將蓮藕去皮，切成薄片。
3.清水浸泡，炒出來的藕片更爽口。
4、熱鍋油，爆香蒜末。
5.倒入蓮藕片，中火翻炒。
6.約1分鐘後，加入少量水，蓋上鍋蓋，煮1分鐘。煮好後放入洋蔥，加入適量的鹽。
7、鍋可食用。