2.鯉魚切塊，因為燉鍋小，整條魚都放不進去，所以切塊。
3.準備蔥姜切片。
4.將燉鍋預熱，放入食用油。
5.加入洋蔥和生姜，炒香
6.加入鯉魚稍微炒壹下。
7.把水加熱，水不要超過魚。只有火開了，火燉出來的魚湯才會是乳白色的。
8.加入料酒和生抽。火勢繼續蔓延。
9.烹飪前加鹽，燉5分鐘。
10.裝盤，撒上蔥花。