輔料:油適量，鹽適量，蠔油適量，生抽2勺，高湯適量。
蠔油炒面的制作方法
1.蒸鍋底部掃壹層油，把面條放進去。
2.上鍋蒸10分鐘。
3.韭菜切段，胡蘿蔔切絲。
4、茄子切成細條。
5.炒鍋放油，放入茄子和胡蘿蔔翻炒至變軟。
6.加入韭菜翻炒。
7.加入鹽，攪拌均勻。
8.加蒸面。
9.用筷子攪拌，翻炒2-3分鐘。
10，加壹勺高湯(高湯加水)繼續炒。
11，加入蠔油攪拌均勻。
12，加入醬油攪拌均勻。
13，板塊裝載。