幹海帶需要在烹飪前浸泡，以便更好地烹飪。幹海帶需要用清水浸泡30分鐘到1小時，直到變軟。浸泡時間的長短取決於幹海帶的大小和品種。海帶泡好後需要放入沸水中煮，煮的時間也取決於幹海帶的大小和品種。壹般來說，中小型幹海帶用中小火煮10-15分鐘即可，大型幹海帶需要較長的煮制時間。在烹飪過程中，需要不斷攪拌，避免海帶粘底或沸騰。煮熟的幹海帶可以用來做各種菜肴，如涼拌海帶、海帶湯等。