2.泡好的大米加少許油拌勻；
3.蓋上蓋子，將米飯煮至八成熟；
4.將香腸用清水浸泡五分鐘，取出切片，放入砂鍋中，繼續煮至全熟，拌勻；
5.將油菜洗凈，另煮壹鍋水，水開後加入少許鹽和色拉油，放入油菜焯壹分鐘，撈出備用；
6.將生抽、老抽、麻油、綿白糖調成調味汁，倒在蒸好的煲仔飯上，放上焯水的油菜籽。