炒雞如下:
材料:雞胸肉300克，平菇50克，木耳100克，胡蘿蔔1根，洋蔥1根，大蒜2根。
輔料:大豆色拉油30g，鹽1g，醬油2湯匙，澱粉1湯匙。
步驟:
1.平菇洗凈，用開水焯壹下，撈出晾幹。
2、木耳泡發，胡蘿蔔洗凈切塊。胡蘿蔔和木耳用開水煮熟後撈出。
3.將大蒜和洋蔥切碎。
4.把雞洗幹凈。
5.將雞肉與醬油、鹽和澱粉混合。
6.鍋裏放油，炒雞。
7.加入平菇炒熟。
8、加入木耳、胡蘿蔔、鹽炒至熟。
9.加入大蒜和洋蔥翻炒。