1，原料不同:玉米粉是幹玉米磨成的；玉米粉通常是由去胚芽和磨碎的玉米制成的。
2、制作方法不同:玉米粉通常不經過任何處理，只是加水或其他原料制成；玉米粉需要經過脫殼、除雜、研磨等幾道工序才能制成。
3.不同用途:玉米粉通常用於制作玉米餅、餃子皮、玉米面糊等食品；玉米粉常用於制作甜點、面包和餅幹等烘焙食品。