1、材料：豆腐泡100克、蔥1小把、白糖1勺、生抽1勺、蠔油1勺、適量鹽和水、番茄醬1大勺、水澱粉少許。
2、蔥切成蔥花放入碗中備用。
3、碗中加入白糖、生抽、蠔油、適量鹽和水攪拌至白糖融化。
4、鍋中加入少許的油，油熱下入豆腐泡炒至幹巴盛出。
5、另起鍋燒油加入番茄醬炒勻後倒入調好的料汁勾芡。
6、燒開以後再淋入壹點水澱粉，湯汁熬至濃稠。
7、下入豆腐泡翻炒均勻後撒上蔥花再次翻炒均勻即可出鍋。