需要猬肉：80克、青橄欖：150克、瘦肉：150克、姜：3片、水等
幹螺頭用清水泡軟，去除雜物，和螺頭壹起汆水撈起；最後青橄欖洗凈，用刀拍破。煮沸清水倒入燉盅，放入所有材料，下鹽調味即可食用。
普通刺猬物種已被列入國家林業局2000年8月1日發布的《國家保護的有益的或者有重要經濟、科學研究價值的陸生野生動物名錄》。普通刺猬成為了136種二級保護動物中的壹員受到了法律保護。