只要妳把糖和葡萄的比例放對了，就可以不管了。正常發酵壹個半月就好了。除了中間適當減壓，不要打開，以免影響酒的品質。
然後到時候就可以過濾品嘗好喝的酒了。
葡萄酒是指酒精含量(體積分數)大於或等於7%的酒精飲料，由葡萄或葡萄汁經完全或部分發酵制成。
通常有紅葡萄酒和白葡萄酒兩種，前者是紅葡萄帶皮浸泡發酵而成，後者是葡萄汁發酵而成。