1.形狀和分類:黃玉和海參在形狀和分類上有些區別。海參有兩種:刺參和人參。黃玉是壹種有光澤的人參，質量相對較好。
2.皂苷含量:黃玉的皂苷含量高於普通海參。
3.藥用價值:黃玉參對中老年人、腫瘤患者、體弱者、精神過度勞累者有壹定的緩解作用。
綜合來看，黃玉和海參在皂苷含量和藥用價值上各有優勢，要根據自身需求和健康狀況來選擇。