具體步驟如下:
1，去皮的茭白可以從中間切開，這樣可以快速破皮。
2、大蒜2瓣，小米椒1(喜歡辣的可以根據自己口味添加)，臘肉切好(沒有臘肉可以換成其他肉)，洋蔥切好備用。
3.切茭白。
4.爆香蒜片，加入培根翻炒。
5.倒入切碎的茭白，翻炒片刻，加入壹茶匙鹽、半湯匙糖和壹湯匙料酒，攪拌均勻。將切好的蔥花翻炒，蓋上鍋蓋燜1分鐘，然後打開鍋蓋，再撒上蔥花翻炒均勻。
6.成品如下。