配料:鴿子
輔料:香菇、蟲草、瘦豬肉、姜片、鹽、雞精。
1，香菇和冬蟲夏草提前用溫水泡好。
2.生姜切片，瘦肉切塊備用。
3.將鴿子宰殺洗凈，鍋內放入姜片，將鴿子和內臟壹起放入沸水中焯壹下，撈起涼水沖涼。
4，瘦肉也飛的很快，直到肉變色。
5.將所有材料放入蒸碗中，註入清水，用蒸蓋蓋住蒸碗，放入高壓鍋中，蓋上蓋子。把它燒開，小火燉大約20分鐘。
6.出鍋前加入適量的鹽和少許雞精即可。