工作方法
1，準備食材，猴頭菇洗凈，排骨洗凈去血。
2.猴頭菇切掉根部。
3.將猴頭菇撕成小塊。
4.鍋裏的水燒開後，放入猴頭菇焯水1-2分鐘。這是為了去除猴頭菇的苦味。其實我覺得沒有幹的新鮮。
5、將猴頭菇焯水後放入砂鍋中。
6、另起鍋，鍋中加入足夠的水，焯水排骨，水燒開後撇去浮沫。
7.將焯水的排骨和姜放入砂鍋中。
8.倒入撇過的排骨湯。
9、湯的量要壹次加完，小火燉40分鐘，再加鹽，燉10分鐘，就可以吃了。