2.洗茶。菊花雖然不同於茶葉，但是在幹燥的過程中也會混入大量的灰塵和油脂，所以沖泡的時候也要增加洗茶的步驟。在80度的熱水中浸泡3-5秒，然後迅速濾出水分。時間過長，菊花的營養也會被過濾掉，這壹點要註意。
3.泡茶。茶葉洗凈後，用100度的開水或冷卻到90度的熱水沖入菊花，靜置5分鐘即可飲用。註意，熱水沖進菊花，而不是把菊花放在熱水裏，因為熱水沖進來攪拌菊花，所以不需要特意攪拌。並且把菊花放入熱水中攪拌，否則菊花會浮在水面上。