瘦肉粥有哪些做法？

1.將瘦肉提前切片，加入適量的油、鹽、澱粉(加入適量的澱粉使肉更滑)、姜(去除肉的腥味)、少許醬油，攪拌均勻，將瘦肉提前腌制，使其更入味。將蔥和姜切片。放在壹邊。準備壹小筒米飯。

2.大火燒開水，加入適量大米，加壹片姜(新鮮，粥吃起來更香)。水再次燒開後，轉小火燉45分鐘。

3.45分鐘後，米飯開始沸騰變稀。關火前壹分鐘將瘦肉放入粥中，加入適量的鹽和油。

4.再撒上蔥花，關火。壹頓嫩瘦的粥早餐就完成了~