2.以前高粱米的涼水只是井裏的水。現在環境汙染，最好用冷開水或者礦泉水；
3.用烹飪鍋烹飪時，註意不要燙傷。如果太麻煩，可以用電飯煲代替。
4、高粱米米飯可以配茄子和土豆蘸醬吃，也可以配野菜、小蔥蘸醬、硬邦邦的高粱米粒、涼涼的水吃，特別是夏天，很過癮，簡單卻好吃；
5.也可以用這種方法做玉米米飯等懷舊的東北主食。