三鱗魚壹條，嫩豆腐兩片，香菇姜蔥黃酒，海鮮火鍋底料。
工作方法
1.將三片魚鱗放入不粘鍋中煎熟備用。豆腐切塊，蘑菇和姜切片。
2、砂鍋裏放水燒開，放入豆腐和香菇，加入壹勺海鮮火鍋底料(有助於去除三鱗的腥味，增加湯的鮮度)，然後加鹽和味精，自己調；小火煨壹會兒。
3.將炒好的三鱗放入湯中，加入姜片和少量黃酒，或加入適量豬油，繼續煨10-15分鐘；撒上蔥花即可食用。