1，玉米要先煮後脫粒，最好是在新鮮的時候煮，這樣營養不會流失，口感會更好。最好將胡蘿蔔切成小方塊。
2.鍋裏倒油，不加任何調料，然後放入胡蘿蔔，再放入玉米粒，炒壹會兒，再放兩勺糖，這樣玉米的甜味會更濃郁，胡蘿蔔的味道也能更好的掩蓋。
3、出鍋前，可以加入適量的鹽，壹定不要加太多，否則會中和糖的甜味，讓這道菜的味道差很多。