輔料：鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量、植物油適量、香油適量、五香粉適量。
做法：
1、在豬肉餡中打入壹個雞蛋，攪拌均勻。
2、將鹽、料酒、醬油、雞精、香油、五香粉放入肉餡中攪拌均勻。
3、蒜苗洗凈切末。
4、蒜苗末放入肉餡中，加適量植物油，攪拌均勻。
5、將面團分為大小均勻的劑子，搟為薄皮，開始包餃子。
6、餃子煮好裝盤。