1雞腿可食用部分83克，含熱量150卡，需有氧44.8分鐘才能消耗完。這種食物每100g含脂肪13g，膽固醇162g，核黃素0.14g，鈉64.4g，鋅1.12g，磷172.00g。
雞腿的營養價值。
雞腿肉中蛋白質含量高，種類多，消化率高，易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。雞肉中含有對人體生長發育起重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。