涼拌柿子椒怎麽做？

主料 ：新鮮柿子椒、香菜、蔥（或蔥頭）、豆腐皮、香腸．

[註：量跟據自己的喜好而定]

配料 ：味精 雞精 鹽 胡椒粉 花椒油 香油

制法 ：將主料切成條狀或絲狀，註意不要切太粗。再加入香油適量，花椒油適量，[註：壹定不要加豆油，因為生豆油不能吃] 加入少量雞精、味精、胡椒粉適量 [註：根據個人喜好可多加或少加] 最後再放鹽[註：放早了會出湯]都放好了拌均即可食用。

{ 註意：配料中，鹽、香油是不可少的；味精和雞精選壹即可，如果都放也是可以的。胡椒粉可放可不放，花椒油也可免 }