材料:羊肉1斤，陳皮50g，當歸50g，生姜3片，白酒1勺，鹽5g，枸杞適量。
1.羊肉用淘米水浸泡15分鐘後清洗幹凈。
2.將洗凈的羊肉剁成塊，放入有冷水的鍋中，然後加入壹把洗凈的陳皮煮30分鐘。
3.將羊油羊肉放入小火中炸出羊油。
4.加入姜和白酒增香除臭，然後棄去羊油，剩下的羊肉加水煮沸。
5.煮沸後加入當歸50g，高壓鍋選擇牛羊肉模式。
6、出鍋後倒入另壹個鍋，加入枸杞。
7.加入燉肉鹽或精鹽即可食用。