鮮辣椒5斤，植物油5斤
自制花椒油的步驟
1.？準備新鮮辣椒。這裏要註意壹點，外面買的時候壹定要把刺剪掉，因為洗的時候不會割破手！二是漂洗後的水要瀝幹！不然以後會被燙到的！記住，壹定要引流！
2.？將油倒入鍋中，油七成熱。倒入胡椒！中小火還可以，不是大火。
3.？記得攪拌，攪拌5 ~ 10分鐘左右，壹定不要讓辣椒糊了！
4.？個人建議關火後靜置壹晚，第二天裝瓶時再瀝幹辣椒扔掉！